森美爾 史密斯酒廠 創立於1758年 是英國北部約克郡歷史最悠久的老酒廠 ,
至今已超過250年歷史 . 一直堅持小規模的酒廠以及獨立家族經營模式.

森美爾啤酒是利用優質的英國淡色麥芽製造出粉碎麥芽(grist)放入銅製的麥芽桶
並結合來自酒廠內超過兩百年歷史的水井 , 發酵槽也是使用非常古老傳統方放式約克郡石方
(Yorkshire Squares) 混合再一起 , 釀造出優質濃郁 美味及帶有土壤風味的麥芽口感 ,
這就是森美爾史密斯啤酒獨有的特性.