在巴伐利亞，這世界上競爭最激烈的啤酒市場中，艾英格啤酒 (與它們著名Gasthaus酒店) 在眾多750家啤酒廠中佔有特殊的位置。
艾英格啤酒仍然是一種家庭式製造的啤酒。相對大多知名度較高的啤酒廠，艾英格啤酒極少受到工業革命所造成的影響。
與其他相對主流的啤酒更具帶有豐富的口感、 更深的顏色和更精彩的迴響。

始創於1878年，艾英格啤酒廠按照德國自1516年頒佈的啤酒純度法規創造出傳統優質的啤酒。
我們至今仍然沿用1516年由威廉四世(William IV) 所頒佈的純度法規 (Reinheitsgebot) 按照純度法規定啤酒釀造過程中除了水、 大麥芽、 小麥芽、 啤酒花和
酵母外不容許使用任何其它添加物 (添加物/附屬物泛指 雜類穀物、 泡沫頭穩定物、 產生泡沫的催化物、 工業用糖、 色素、 味道提升物)
艾英格啤酒的特色是它平衡的麥芽味(這在其他巴伐利亞啤酒廠是找不到的) 。